Влияние кофе на организм происходит по-разному, на этот счет есть и несколько мнений. Одни считают его полезным, другие - вредным. Давайте разберемся, какое же мнение правильное.
Состав зерен кофейного напитка
Зерна кофе имеют сложный химический состав. Во время их обжаривания добавляется еще множество веществ, которые влияют на его свойства. Кроме кофеина, основу кофейных зерен составляют: белки, алкалоиды, углеводы, фенолы, жиры, органические кислоты, минеральные соли, витамины (8 из них – относятся к группе В).
Всего в составе кофе насчитывается более 12 тысяч различных компонентов, из них 800 определяют его специфический вкус. Наиболее известен содержащийся в нем кофеин. Он не имеет цвета и запаха, но обладает при растворении горьким вкусом. Количественное содержание кофеина определяет качество и свойства кофейного напитка. Чтобы узнать влияние кофе на организм человека, необходимо рассмотреть плюсы и минусы его употребления.
Польза и влияние кофе на организм
- Стимулирует работу ЦНС: повышает работоспособность, усиливает внимание, снимает усталость;
- Активизирует обменные процессы в организме: в головном мозге, почках, легких, печени;
- В его составе находятся антиоксиданты, защищающие клетки организма от действия свободных радикалов;
- Способен снимать головные и мышечные боли;
- Уменьшает риск онкологических заболеваний: рака печени, поджелудочной железы, кишечника;
- Достаточно большие его дозы снижают риск таких заболеваний как болезнь Паркинсона и Альцгеймера;
- Несколько чашек напитка, выпитых в течение дня, могут снизить риск развития сахарного диабета;
- Употребление кофе в разумных количествах стимулирует работу сердца, снимает спазмы сосудов, благотворно влияет на консистенцию крови;
- Снимает приступы депрессии;
- Его польза наблюдается в повышении репродуктивной функции мужчин;
- Активно снижает вес;
- В его состав входят балластные вещества, которые оказывают благотворное влияние на пищеварение.
В чем вред кофе
Длительное, бесконтрольное употребление напитка может привести к появлению зависимости и негативному влиянию на работу организма в целом. Можно проследить следующие симптомы влияния кофе на организм: учащение пульса, повышение артериального давления.
Появляется беспричинная раздражительность, повышенная возбудимость, плохой сон. Кофейный напиток, выпиваемый в больших количествах способен выводить из организма некоторые микроэлементы: кальций, калий, натрий, витамины группы В. Последние исследования ученых установили, что в кофе содержится кафестол, повышающий уровень холестерина в крови. Избавиться от него можно с помощью фильтрования кофейного напитка.
Долгое время кофе остается одним из самых распространенных напитков в мире. У него есть как полезные, так и вредные свойства, а также он влияет на каждый организм по-разному. Опасность кофе кроется не в нем самом, а в злоупотреблении им, поэтому стоит ограничивать его в ежедневном рационе.