По России бесплатно
Назад
Ваш регион: Москва и область
Выберите регион или город
От выбранного города зависят цены, наличие товара и отображение аптек

Так ли вреден сахар?

С середины прошлого века люди стали есть втрое больше сахара. По статистике россиянин съедает по 13 ложек сахара в день. Насколько это опасно, и нужно ли есть меньше сладкого?

О сахаре принято говорить либо плохо, либо никак. Сотни исследований однозначны: сахар ведёт к ожирению, диабету, болезням сердца и сосудов. Но важно понимать несколько вещей:

  • Сахар — это энергия. Мы каждый день съедаем и тратим тысячи килокалорий в день. Если организм сжигает недостаточно энергии, он её копит. Нарушается обмен веществ, человек запасает жир. Конечно, сахар — как чистый концентрат энергии — обвиняют во всех смертных грехах. Но в исследовании Nurse’s Health Study верно подмечено: любители сладких газированных напитков в целом едят меньше белка, клетчатки и ведут малоподвижный образ жизни. То есть дело не в самом сахаре, а в том, что им злоупотребляют.
  • Сахар не отличается от «здоровой» пищи, если калорийность рациона одинакова. Ряд исследований подтверждают, что замена «белого яда» на аналогичные по содержанию энергии сложные углеводы не помогает снизить вес.

Резюмируем: вреден не сахар как таковой, а его избыток. Теперь разберёмся, чем этот избыток вреден.

  • Врачи часто говорят, что сахар вызывает диабет второго типа. Но только косвенно. От переизбытка калорий человек набирает вес, а ожирение приводит к нарушению выработки инсулина. То есть можно растолстеть и стать диабетиком и без нездоровой любви к сладкому.

    tak-li-vreden-sakhar-1

  • В чём исследования однозначны — вред сахара для зубов. Чем больше сладкого мы потребляем, тем выше риск развития кариеса. Сахар — идеальная пища для бактерий, которые вызывают болезни ротовой полости. Впрочем, обычно чрезмерное потребление сахара встречается у людей, которые не слишком следят за состоянием зубов.

tak-li-vreden-sakhar-2

  • Наконец, самый опасный побочный эффект любви к сладкому — зависимость. Томографические исследования мозга наглядно показывают, что воздействие сахара на серое вещество схоже с наркотическим. С другой стороны, в нашем рационе и без сахара хватает «наркотиков». Если ими не злоупотреблять, то на жизнь и здоровье эти вещества практически не влияют.

Итог: сахар действительно вреден, если вы не ограничиваете себя и если строите вокруг него весь рацион. Но в разумных количествах «белый яд» —  совсем не яд, а источник энергии.

 

 

#будь в курсе

Введите e-mail, чтобы подписаться на нашу рассылку

Я подтверждаю согласие с правилами работы
и обработкой моих персональных данных