Можно ли отравиться мороженым?

Летом сложно удержаться от того, чтобы не угостить ребенка мороженым. Но иногда дети не знают меры, и если оставить их без присмотра, они могут съесть целое ведерко сладкого лакомства. И иногда такой «праздник живота» может обернуться серьезными проблемами. 

И чем младше возраст  любителя мороженого, тем опаснее последствия. Что может быть?

• Первое и самое очевидное – проблемы с пищеварением и даже отравление мороженым.
• Второе – это местное переохлаждение глотки, которое, если малыш не закаленный, может грозить развитием опасной болезни – ангины или фарингита.
• Третье – аллергия на мороженое или его компоненты. 

Можно ли отравиться мороженым?

Учитывая тот факт, что мороженое – это молочный продукт, отравиться им можно, если производители не соблюдали технологию. При производстве мороженого конечный продукт подвергают заморозке, а не воздействию высоких температур. Заморозка убивает не все бактерии, многие не размножаются, но и не погибают.

Попадая в кишечник, где условия для размножения и активности оптимальны, бактерии проявляют свою активность. Вероятность отравлений в летний период повышается на 40% хотя бы в силу того, что дети употребляют больше мороженого. А если ребенок съест достаточно большой объем продукта, пусть даже это маленькое ведерко, число патогенных бактерий, попавших с некачественным продуктом будет высоким.  

Какое мороженое самое опасное? 

То мороженое, которое неправильно хранилось, не соблюдались санитарные условия. Это особенно актуально для развесных продуктов. 

Также опасны:

• Нарушение технологии производства, использование компонентов низкого качества. 
• Продукт с истекшим сроком годности (у мороженого мало кто проверяет эти сроки, считая их не столь важными).
• Повторно замороженный продукт. В нем могут активно размножаться стафилококк, легионелла, кишечная палочка, которые провоцируют пищевую токсикоинфекцию. 

Признаки отравления мороженым

Во многом проявления схожи с любыми другими пищевыми отравлениями. Первые признаки могут проявить себя уже спустя 30-40 минут, и протекают как в относительно легкой форме, так и в достаточно тяжелой.

Проявления при легком отравлении включают в себя:

• невысокую температуру,
• головную боль,
• тошноту с редкой рвотой и жидкий стул.

Симптомы нарастают быстро, самочувствие страдает достаточно сильно.

Сильное отравление сопровождаается:

• Бледностью,
• Отрыжкой,
• Урчанием в животе,
• Схваткообразной болью,
• Судорогами,
• Холодным потом,
• Обмороками.

При подобных симптомах нужно вызвать врача. 

Первая помощь

Если употребление мороженого в больших количествах привело к признакам отравления, нужно грамотно и быстро оказать ребенку первую помощь.

• Пить как можно больше обычной питьевой воды,
• Вызвать рвоту, чтобы очистить желудок от остатков пищи,
• Принять сорбенты (Смекта, Энтеросгель, Полисорб). 
• Вызвать врача на дом и строго следовать всем рекомендациям. 
• Также на ближайшие 3-5 дней понадобится диета с ограничением плотных и раздражающих продуктов, а остатки мороженого нужно без зазрения совести выбросить. 

Боль в горле и мороженое

Хотя само по себе мороженое, вопреки мифам, не может привести к простуде, в нем нет вирусов, вызывающих ОРВИ, но поспособствовать простуде может. Местное переохлаждение слизистых оболочек, если ребенок не привык есть такое количество сладкого продукта, приводит к снижению защитных иммунных сил. Это грозит тем, что иммунитет будет хуже сопротивляться. И любые вирусы могут проще проникать в организм.

И вторая проблема, связанная с мороженым – это развитие ангины. Она связана с бактериями, которые всегда обитают в полости  рта. Они обычно сдерживаются своим иммунитетом, но если резко съесть огромное количество холодного продукта, замерзнуть и переохладить глотку, возможна реактивация условно-патогенной флоры и гнойное воспаление миндалин.

А это: высокая температура, недомогание, налеты на миндалинах и сильнейшая боль в горле. При подобной ситуации нужен врач, который пропишет антибиотики и курс лечения ангины, и мороженое на ближайший месяц придется забыть. Но кстати, оно может и помочь в предупреждении последующих рецидивов ангины. Но нужно есть его не ведрами, а понемногу, но каждый день – это закаляет глотку.  

Аллергия на мороженое

Еще одна проблема – это качество мороженого, те добавки, которые в него сегодня добавляют для придания цвета, вкуса и запаха. Они далеко не всегда натуральные, поэтому избыток химических веществ может спровоцировать у ребенка аллергию, особенно, если съесть сразу ведро мороженого. Поэтому стоит отдать предпочтение сливочному пломбиру без наполнителей. Клубничные, шоколадные и разные сорта с яркими цветами потенциально опаснее.

Будьте здоровы!

Литература:

1. Жернов Юрий Владимирович, Бабичев Александр Витальевич, Кузнецова Ксения Вячеславовна, Мишарина Лия Константиновна, Леонова Анастасия Николаевна Новое в классификации и патогенезе пищевых отравлений неустановленной этиологии // Вестник медицинского института «Реавиз»: реабилитация, врач и здоровье. 2018. №2 (32). 
2. Сулейжан Б.Ж., Кельдикулова У.К. Пищевые токсикоинфекции // Вестник АГИУВ. 2011. №1.